栄養管理科より病院食のご紹介

1月7日は七草で、朝食に七草粥を提供しました。

古くは「七草なずな唐土の鳥が日本の土地にわたらぬ先に」とはやし、正月7日に七草を刻み、朝七草粥を煮て1年の邪気をはらい万病を除くまじないとしました。
通常主食ごはんの患者様も「お粥はめずらしい」と七草粥を召し上がられていました。

春の七草...セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

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・七草粥

・味噌汁

・高野豆腐の
 含め煮

・うめびしお

・牛乳

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【栄養値】

   ・エネルギー   436kcal
   ・たんぱく質   16.1g
   ・脂質      11.4g
   ・塩分        2.9g

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